Nos produits naissent du fortuit et imprévu rencontre avec un maître pâtissier, qui a voulu réviser anciennes recettes du Piémont à base de noisettes, un saut dans les saveurs du passé. Seulement ingrédients naturels, en respectant l’ authenticité et le goût. De la culture, au bombardement jusqu’au rôtissage. Un processus naturel de savoir ancien des paysans, sans altérations.  Voilà ainsi la ligne Cuor di Nocciola (cœur de noisette) : une tarte de noisette selon la recette de la grande –mère, Baci di Dama, baiser de Dame et Amaretti au saveur sublime, confiture extra de seules noisettes et sucre, unique dans son genre et beaucoup d’autre encore, de saveurs simples et sains de notre passé nous faisons ainsi naitre l’alba.